Что такое нутрициология?

27.09.2022
0
104

Нутрициология изучает различные аспекты питания, среди них влияние компонентов пищи и сам процесс ее приема на организм человека, а также взаимодействие между различными видами пищи. Нутрициологию следует отличать от традиционной диетологии, поскольку первой свойственен интегративный подход к науке о питании – изучается, отчего человек выбирает именно данные продукты питания и как они влияют на его здоровье. Немалое внимание уделяется изучению особенностей внутриклеточного питания.

Обучение нутрициологии онлайн с присвоением соответствующей квалификации осуществляется в Международном институте интегративной нутрициологии (МИИН), располагающем штатом высококвалифицированных преподавателей, одновременно практикующих нутрициологов с большим опытом.

Задачи нутрициологии

Хотя наука о питании складывалась на протяжении столетий, за последние полвека люди напрямую столкнулись с тем, что в современных условиях доказавшие свою эффективность системы питания стало невозможно в полном объеме применять на практике, что сказалось на самочувствии человека и его здоровье. Одна из причин – более лихорадочная жизнь, переключение на фаст-фуд, появление генетически измененной пищи и внедрение пищевых добавок (красителей, консервантов). И тенденция такова, что в будущем доля промышленного питания будет только возрастать.

Особое внимание в нутрициологии обращается на незаменимые микрокомпоненты пищи, не синтезируемые организмом человека. Макро- и микронутриенты пищи.

К основным нутриентам (компонентам пищи) относятся:

  • белки (животные и растительные);
  • жиры (насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные);
  • углеводы (простые, сложные и пищевые волокна);
  • витамины (жирорастворимые и водорастворимые);
  • минералы и микроэлементы.

Все эти нутриенты участвуют в разных видах обмена, входят в состав тканей организма, ферментов, витаминов и гормонов, и необходимы для обеспечения нормальной жизнедеятельности.

Важность соблюдения баланса

Важное значение в науке о питании отводится поддержанию оптимального кислотно-щелочного баланса, нарушаемого неправильной обработкой продуктов и недостаточным потреблением сырых продуктов.

Несоблюдение баланса между нутриентами увеличивает образование в организме свободных радикалов, нарушающих процессы клеточного питания, что снижает иммунитет и приводит к накоплению в тканях и органах вредных веществ. Клетки человеческого организма обновляются за 5 лет на 95%, в итоге мы становимся тем, что мы ели в последнее время.

Целесообразность приема биологически активных добавок

Нутрициология, в основном, обращает внимание не на симптоматику, а на причины заболеваний, и в арсенале нутрициологов достойное место заняли биологически активные добавки (БАДы), восполняющие недостаток нутрициентов.

Эти добавки помогут:

  • снизить риск накопления отклонений в здоровье с его одновременным укреплением;
  • нормализовать состояние микробиома (микрофлоры желудочно-кишечного тракта);
  • нормализовать кислотно-щелочной баланс;
  • заменить, частично или полностью, лекарственную коррекцию.

Из сказанного вытекает, насколько важно выбирать среди ассортимента пищевых продуктов правильные, и консультироваться с нутрициологом по вопросам рационального питания и приема назначенных врачом лекарств, внося, при необходимости, определенную коррекцию.


Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Оставьте комментарий